Пиво Grodziskie начали варить еще в средневековье. С 16 века главным городом в его производстве стал Grodzisk Wielkopolski. С 1929 по 1993 год пиво находилось под государственной охраной как главный региональный продукт.
В 1993 году по иниациве крупнейшей в Польше пивной компании Lech производство пива в этом городе было ликвидировано. Летом 2008 года мне удалось побывать на обоих ликвидированных пивзаводах.
Один из них полностью заброшен, не охраняется, поэтому состояние его не очень хорошее. Полный фотоотчет с объекта - по ссылке.
Второй же завод был выкуплен местными жителями, сейчас он закрыт и находится в нетронутом состоянии. Его хозяева владеют небольшим кафе, которое находится в одном из помещений завода, на первом этаже. Так что, мне удалось и пообщаться с владельцами завода, и выпросить у них ключ и пару часов времени на осмотр завода :) Полный фотоотчет с объекта - по ссылке.
